Leserbrief des Tages 53

Fragen an den Mond

Selma T. aus Bregenz: Mich würde sehr interessieren, ob der Mond auch Einfluss hat, wenn man Lebensmittel einfriert. Aus eigener Beobachtung weiß ich, dass es unerklärliche Unterschiede gibt und dass manchmal die Sachen einfach besser schmecken als zu anderen Zeiten. Vielleicht hängt es auch mit dem Erntezeitpunkt zusammen, ob Gemüse besser gerät.

Ja, die Sache mit dem Einfrieren. Wir selbst frieren nichts ein, mit wenigen Ausnahmen für die Kinder zwischendurch und bei Eis-Experimenten im Sommer. Wir haben nicht einmal eine Gefriertruhe zu Hause. Wir mögen's einfach frisch und wenn wir vergessen haben, einzukaufen, dann erinnern wir uns daran, dass hin und wieder ein Fastentag dem Körper ganz gut tut. Im Ernst: Wir hungern tatsächlich lieber etwas, als uns vorsorglich mit Gefrorenem einzudecken. Andererseits natürlich können wir uns gute Gründe vorstellen, sich Tiefkühlkost bereit zu halten, beispielsweise wenn beide im Haushalt arbeiten und nur wenig Zeit zum Kochen bleibt. Einfrieren ist zudem immer noch eine sehr gute Konservierungsmethode, vielleicht sogar die Beste, verglichen mit chemischen Zusätzen zum Haltbar machen. Und was den Mond betrifft: Sicherlich ist es sinnvoll, Früchte an Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) und Blatt-Gemüse an Blatttagen (Krebs, Skorpion, Fische) einzufrieren.  Aber alles in allem haben wir wenig Erfahrung mit dem Einfrieren. Das Sicherheits- und Vorratsdenken ist einfach nicht bis zu uns vorgedrungen. Wahrscheinlich werden wir es auch nicht mehr hereinlassen.